Яичница с сырокопченой колбасой и мягким сыром

Ингредиенты

• Яйца куриные - 150г (примерно 3 шт)
• Колбаса сырокопченая - 70г
• Сыр мягкий (например, моцарелла или сливочный) - 50г
• Масло растительное (для жарки) - 15г
• Соль - 1г
• Перец черный молотый - 1г

Шаги

1. Нарежьте сырокопченую колбасу тонкими ломтиками или кубиками.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
3. Обжарьте колбасу 2-3 минуты до легкой золотистой корочки.
4. Разбейте яйца прямо на сковороду поверх колбасы. Посолите и поперчите.
5. Жарьте до желаемой степени готовности яиц (5-7 минут для средней прожарки).
6. За 1 минуту до готовности равномерно распределите нарезанный или натертый мягкий сыр поверх яиц и колбасы.
7. Накройте крышкой на 1 минуту, чтобы сыр расплавился. Подавайте немедленно.