Яичница с сырокопченой колбасой и мягким сыром

Ингредиенты

• Яйца куриные - 150г (примерно 3 шт)
• Колбаса сырокопченая - 70г
• Сыр мягкий (например, моцарелла или бри) - 50г
• Масло растительное (для жарки) - 15г
• Соль - 1г
• Перец черный молотый - 1г

Шаги

1. Нарежьте сырокопченую колбасу тонкими ломтиками или кубиками.
2. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.
3. Обжарьте колбасу в течение 2-3 минут до легкой золотистой корочки.
4. Разбейте яйца прямо на сковороду поверх колбасы. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Жарьте до желаемой степени готовности яиц (5-7 минут для средней прожарки).
6. За 1 минуту до готовности равномерно распределите кусочки мягкого сыра поверх яиц и колбасы.
7. Снимите с огня, когда сыр начнет плавиться. Подавайте немедленно.