Жареные яичные лепешки с колбасой и сыром по-деревенски

Ингредиенты

• Яйца куриные - 200г (примерно 4 шт)
• Колбаса вареная - 150г
• Пармезан - 30г
• Сыр плавленый - 70г
• Огурцы соленые - 50г
• Молоко коровье - 50г
• Соль - 2г
• Растительное масло (для жарки) - 15г

Шаги

1. Нарежьте вареную колбасу и соленые огурцы мелкими кубиками.
2. В глубокой миске взбейте яйца с молоком и солью до однородности.
3. Натрите пармезан на мелкой терке. Плавленый сыр можно нарезать мелкими кубиками или натереть, если он твердый.
4. Добавьте в яичную смесь нарезанные колбасу, огурцы, тертый пармезан и плавленый сыр. Тщательно перемешайте.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
6. Вылейте яично-сырную смесь на сковороду, распределяя равномерно. Жарьте под крышкой на медленном огне около 8-10 минут, пока низ не схватится.
7. Аккуратно переверните лепешку (можно использовать тарелку) и жарьте еще 5-7 минут до готовности и золотистой корочки.