Жареная яичница с колбасой и сырным соусом

Ингредиенты

• Яйца куриные - 150г (около 3 шт)
• Колбаса вареная - 100г
• Пармезан - 30г
• Сыр плавленый - 50г
• Огурцы соленые - 50г
• Молоко коровье - 50г
• Растительное масло (для жарки) - 15г
• Соль - 1г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Нарежьте вареную колбасу и соленые огурцы мелкими кубиками.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом (15г). Обжарьте колбасу до легкой золотистой корочки (3 минуты). Добавьте огурцы и жарьте еще 1 минуту.
3. В отдельной миске слегка взбейте яйца (150г) с молоком (50г), солью (1г) и перцем (1г).
4. Натрите пармезан (30г) и смешайте его с плавленым сыром (50г).
5. Вылейте яично-молочную смесь на сковороду к колбасе и огурцам. Жарьте на среднем огне до полуготовности яиц.
6. Равномерно распределите смесь сыров по поверхности яичницы. Накройте крышкой и готовьте еще 3-5 минут, пока сыр не расплавится и не образует соус, а яйца не схватятся.