Яичница-болтунья с колбасой и дайконом на сковороде

Ингредиенты

• Яйца куриные - 150г (около 3 шт)
• Колбаса вареная - 100г
• Редис дайкон - 80г
• Пармезан - 20г
• Сыр плавленый - 30г
• Огурцы соленые - 50г
• Молоко коровье - 50г
• Соль - 2г
• Перец черный молотый - 1г
• Растительное масло (для жарки) - 15г

Шаги

1. Колбасу, дайкон и соленые огурцы нарезать мелкими кубиками.
2. Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить колбасу, дайкон и огурцы в течение 3-4 минут до легкого зарумянивания.
3. В отдельной миске взбить яйца с молоком, солью и перцем.
4. Натереть пармезан и добавить его вместе с плавленым сыром к обжаренным ингредиентам на сковороде. Перемешать до начала плавления сыра.
5. Залить яично-молочной смесью. Жарить на среднем огне, постоянно помешивая лопаткой, пока яйца не схватятся и не превратятся в болтунью (скрэмбл).
6. Подавать немедленно.