Яичница-болтунья с колбасой и дайконом на сковороде

Ингредиенты

• Яйца куриные - 150г (около 3 шт.)
• Колбаса вареная - 100г
• Редис дайкон - 50г
• Пармезан - 20г
• Сыр плавленый - 30г
• Огурцы соленые - 40г
• Молоко коровье - 50г
• Соль - 2г
• Черный перец - 1г
• Растительное масло (для жарки) - 15г

Шаги

1. Нарежьте вареную колбасу мелкими кубиками. Дайкон и соленые огурцы нарежьте очень мелким кубиком.
2. На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте колбасу 2-3 минуты до легкой золотистости.
3. Добавьте нарезанные дайкон и огурцы, жарьте еще 3 минуты.
4. В отдельной миске взбейте яйца с молоком, солью и перцем. Натрите пармезан.
5. Влейте яичную смесь на сковороду к колбасе и овощам. Перемешивайте, пока яйца не начнут схватываться.
6. Добавьте плавленый сыр, поломанный на кусочки, и тертый пармезан. Быстро перемешивайте, чтобы сыры расплавились и равномерно распределились, создавая кремовую текстуру.
7. Готовьте до желаемой консистенции (лучше не пересушивать). Подавайте немедленно.