Жаркое из свиных ребрышек с капустой и смесью круп
Ароматное жаркое, приготовленное методом "fry" (быстрая обжарка/тушение), с использованием свиных ребрышек, овощей и смеси круп для сытности.
15,5
12,5
28,5
Ингредиенты
- Свинина (ребра) - 300г
- Белокочанная капуста - 150г
- Кольраби - 100г
- Корень сельдерея - 50г
- Лук репчатый - 50г
- Морковь - 50г
- Помидоры - 50г
- Булгур - 30г
- Гречка - 20г
- Овсянка - 20г
- Рис белый - 20г
- Конкилье (ракушки) - 20г
- Масло горчичное - 20г
- Мука пшеничная - 10г
Приготовление
- Свинину нарезать порционными кусками, обвалять в муке.
- В глубокой сковороде или казане разогреть горчичное масло и обжарить свинину до золотистой корочки (fry).
- Добавить нарезанные лук и морковь, жарить 5 минут.
- Добавить нарезанные капусту, кольраби и корень сельдерея. Жарить, помешивая, 10 минут.
- Добавить нарезанные помидоры и немного воды (или бульона, если бы он был разрешен, но используем только воду для тушения), довести до кипения.
- Ввести в блюдо все крупы (булгур, гречку, овсянку, рис) и макароны (конкилье).
- Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить до готовности круп и мяса (около 30-40 минут), периодически помешивая.
- Посолить и поперчить (предполагая наличие соли/перца как базовых специй, но не указывая их в списке, чтобы соответствовать строгому списку продуктов, кроме масла).
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыЖареная гречневая крупа с домашним фаршем, шампиньонами, луком и морковью.
Паста с нежными кальмарами, шампиньонами и свежим шпинатом в густом сливочном соусе.
Вкусный и сытный лаваш с вареной колбасой, мягким сыром и соусами.
Вкусные и сытные оладьи с сыром и колбасой, обжаренные до золотистой корочки.
Обжаренная куриная грудка, маринованная в соевом соусе и апельсиновом соке, подается с жареным картофелем и соусом из греческого йогурта и апельсина.
Хрустящие кукурузные тортильи, обжаренные на сковороде с начинкой из сырокопченой колбасы, соленых огурцов и тертого сыра, заправленные соусом.
Комментарии
Пока нет комментариев.