Google Play
RuStore
AppGallery
Жаркое из свиных ребрышек с капустой и смесью круп в горчичном масле
Сытное жаркое, приготовленное методом "fry" (быстрое обжаривание), с использованием свиных ребрышек, свежей капусты, корнеплодов и смеси круп для придания текстуры.
14,5
12,5
28,5
Ингредиенты
- Свинина (ребра) - 300г
- Белокочанная капуста - 150г
- Кольраби - 50г
- Корень сельдерея - 50г
- Лук репчатый - 50г
- Морковь - 50г
- Помидоры - 50г
- Булгур - 20г
- Гречка - 10г
- Овсянка - 10г
- Рис белый - 10г
- Конкилье (ракушки) - 20г
- Масло горчичное - 20г
- Мука пшеничная - 10г
Приготовление
- Свиные ребрышки нарезать на порционные куски. Обвалять в пшеничной муке.
- Нагреть горчичное масло в глубокой сковороде или казане. Обжарить ребрышки до золотистой корочки (fry).
- Добавить нарезанный лук и морковь, жарить 3-4 минуты.
- Добавить нарезанные кольраби и корень сельдерея. Жарить, помешивая, 5 минут.
- Добавить нашинкованную капусту и помидоры. Тушить под крышкой 10 минут, пока овощи не станут мягче.
- Ввести в блюдо промытые крупы (булгур, гречка, овсянка, рис) и сухие ракушки. Добавить немного воды (около 100 мл), чтобы крупы могли набухнуть.
- Перемешать, накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности круп и мяса (около 20-25 минут), периодически помешивая, чтобы избежать пригорания. Если жидкость выкипает, добавить еще немного воды.
- Подавать горячим.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыЖареная гречневая крупа с домашним фаршем, шампиньонами, луком и морковью.
Сытное блюдо из казана, где обжаренный картофель сочетается с ароматным беконом, сосисками и нежным грибным соусом.
Паста с нежными кальмарами, шампиньонами и свежим шпинатом в густом сливочном соусе.
Сытное и простое блюдо из гречневой крупы, обжаренной с мясным фаршем и тертой морковью.
Сытное и яркое блюдо из обжаренной куриной грудки, молодых кабачков, овощей и спагетти.
Сытное блюдо из обжаренной куриной грудки, сочных шампиньонов и пасты, посыпанное ароматным твердым сыром.
Комментарии
Пока нет комментариев.