Google Play
RuStore
AppGallery
Жареный яичный флан с молоком и агар-агаром
Необычный плотный омлет или флан, приготовленный на сковороде с использованием агар-агара для придания текстуры.
11,5
7,5
8,0
Ингредиенты
- Яйца куриные - 150г (примерно 3 шт)
- Молоко коровье (2.5% жирности) - 100г
- Агар-агар - 5г
- Вода (для агар-агара) - 50г
Приготовление
- В небольшой кастрюле смешайте агар-агар с водой (50г). Доведите до кипения и варите 1-2 минуты, постоянно помешивая, пока агар-агар полностью не растворится.
- Взбейте яйца с молоком до однородной консистенции.
- Медленно влейте горячий раствор агар-агара во взбитую яично-молочную смесь, продолжая интенсивно взбивать венчиком, чтобы избежать комков.
- Разогрейте сковороду (используем минимальное количество масла, которое не указано в списке, поэтому предполагаем антипригарное покрытие или очень тонкий слой масла, не влияющий на калорийность по условию). Вылейте смесь на сковороду.
- Жарьте на очень медленном огне под крышкой (fry/тушение) до тех пор, пока флан не схватится и не станет плотным (около 10-15 минут).
- Осторожно переверните и доведите до готовности с другой стороны (2-3 минуты).
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыЖареная гречневая крупа с домашним фаршем, шампиньонами, луком и морковью.
Сытное блюдо из казана, где обжаренный картофель сочетается с ароматным беконом, сосисками и нежным грибным соусом.
Паста с нежными кальмарами, шампиньонами и свежим шпинатом в густом сливочном соусе.
Сытное и простое блюдо из гречневой крупы, обжаренной с мясным фаршем и тертой морковью.
Сытное и яркое блюдо из обжаренной куриной грудки, молодых кабачков, овощей и спагетти.
Сытное блюдо из обжаренной куриной грудки, сочных шампиньонов и пасты, посыпанное ароматным твердым сыром.
Комментарии
Пока нет комментариев.