Жареные сырные лепешки (Пышки)

Ингредиенты

• Сыр мягкий - 200г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Мука пшеничная - 80г
• Соль - 2г
• Растительное масло для жарки - 30г

Шаги

1. Сыр натереть на крупной терке или размять вилкой.
2. В миске смешать сыр, яйца и соль.
3. Постепенно добавить муку, замешивая мягкое, слегка липкое тесто.
4. Разделить тесто на 6-8 равных частей и сформировать небольшие плоские лепешки.
5. На сковороде разогреть растительное масло на среднем огне.
6. Обжаривать лепешки по 3-4 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета.
7. Выложить готовые лепешки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.