Жареная перловка с дурианом и черной икрой

Ингредиенты

• Перловка - 150г
• Дуриан (мякоть) - 80г
• Икра черная - 20г
• Растительное масло (для жарки) - 15г

Шаги

1. Отварите перловку до готовности (аль денте), слейте воду и дайте остыть.
2. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
3. Обжарьте отваренную перловку в течение 5-7 минут до легкой золотистой корочки.
4. Добавьте мякоть дуриана к перловке. Жарьте, помешивая, 2-3 минуты, пока дуриан не начнет плавиться и смешиваться с крупой.
5. Снимите сковороду с огня.
6. Выложите готовую смесь на тарелку. Сверху аккуратно распределите черную икру.