Фузилли с креветками и овощами в азиатском стиле

Ингредиенты

• Фузилли - 150г
• Креветки (очищенные) - 100г
• Картофель - 80г
• Морковь - 50г
• Лук репчатый - 40г
• Масло подсолнечное - 20г
• Масло кунжутное - 10г
• Яйца куриные - 1 шт (50г)
• Песто - 25г
• Семена кунжута - 5г
• Горчица - 5г
• Перец черный - 2г

Шаги

1. Отварите фузилли до состояния аль денте, слейте воду и отложите.
2. Картофель и морковь нарежьте мелкими кубиками (около 0.5 см). Лук мелко нашинкуйте.
3. В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Обжарьте картофель и морковь до полуготовности (около 7 минут).
4. Добавьте лук и креветки. Жарьте, помешивая, пока креветки не порозовеют (3-4 минуты).
5. В отдельной миске слегка взбейте яйцо с горчицей и черным перцем.
6. Добавьте в сковороду отваренные фузилли. Влейте яично-горчичную смесь и быстро перемешайте, чтобы яйцо схватилось, но не превратилось в омлет.
7. Добавьте песто и кунжутное масло. Тщательно перемешайте, прогревая 1 минуту.
8. Посыпьте семенами кунжута перед подачей.