Жареные оладьи из квашеной капусты с курагой и семечками
Пикантные жареные оладьи, сочетающие кислоту квашеной капусты, сладость кураги и текстуру семян подсолнечника, скрепленные мукой и яйцом.
9,5
12,5
35,0
Ингредиенты
- Мука пшеничная - 150г
- Семена подсолнечника - 50г
- Курага - 70г
- Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
- Капуста квашеная - 300г
- Растительное масло (для жарки) - 30г
- Соль (для баланса вкуса, минимально) - 1г
- Вода (для теста) - 50г
Приготовление
- Квашеную капусту тщательно отожмите от лишней жидкости и мелко нарежьте.
- Курагу промойте, обсушите и нарежьте мелкими кубиками.
- В большой миске смешайте отжатую капусту, нарезанную курагу и семена подсолнечника.
- В отдельной емкости слегка взбейте яйца с водой. Добавьте муку и замесите густое тесто, похожее на тесто для оладий.
- Соедините капустно-куряжную смесь с тестом. При необходимости добавьте щепотку соли (учитывая соленость капусты).
- Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
- Выкладывайте тесто ложкой, формируя небольшие оладьи.
- Жарьте оладьи на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны до золотисто-коричневой корочки.
- Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыЖареная гречневая крупа с домашним фаршем, шампиньонами, луком и морковью.
Паста с нежными кальмарами, шампиньонами и свежим шпинатом в густом сливочном соусе.
Вкусный и сытный лаваш с вареной колбасой, мягким сыром и соусами.
Вкусные и сытные оладьи с сыром и колбасой, обжаренные до золотистой корочки.
Обжаренная куриная грудка, маринованная в соевом соусе и апельсиновом соке, подается с жареным картофелем и соусом из греческого йогурта и апельсина.
Хрустящие кукурузные тортильи, обжаренные на сковороде с начинкой из сырокопченой колбасы, соленых огурцов и тертого сыра, заправленные соусом.
Комментарии
Пока нет комментариев.