Овощная запеканка с белыми грибами и яйцом
Ароматная запеканка из сезонных овощей и белых грибов, скрепленная яйцом.
6,5
5,5
15,0
Ингредиенты
- Белые грибы - 250г
- Баклажаны - 200г
- Белокочанная капуста - 300г
- Болгарский перец - 150г
- Картофель - 300г
- Лук репчатый - 100г
- Морковь - 100г
- Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
- Подсолнечное масло - 20г
- Соль - 5г
- Черный перец молотый - 2г
Приготовление
- Подготовить овощи: картофель и баклажаны нарезать кубиками, капусту нашинковать, лук и морковь измельчить, перец нарезать соломкой. Грибы нарезать пластинами.
- Обжарить лук и морковь на половине масла до мягкости (3-4 минуты). Добавить грибы и жарить до испарения влаги (около 7 минут).
- В отдельной сковороде слегка обжарить картофель до полуготовности (5 минут).
- Смешать в большой миске капусту, баклажаны, перец, обжаренные грибы с луком и морковью, и полуготовый картофель. Посолить и поперчить.
- Взбить яйца, добавить их к овощной смеси и тщательно перемешать.
- Выложить смесь в форму для запекания, смазанную оставшимся маслом.
- Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 35-40 минут до золотистой корочки и готовности картофеля.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыЗапеченные болгарские перцы, фаршированные нежным филе индейки с луком.
Вкусное и полезное блюдо из запеченных болгарского перца, кабачков и помидоров.
Вкусное и полезное блюдо, приготовленное в духовке с куриной грудкой, кабачками и картофелем.
Простое и сытное блюдо, где свиная вырезка запекается с картофелем. Огурцы добавляются в конце для свежести.
Сочное свиное мясо, запеченное с болгарским перцем, картофелем, баклажанами и морковью под томатным соусом.
Ароматное и сытное блюдо из куриных бедер, запеченных с миксом белокочанной и китайской капусты, картофеля и лука.
Комментарии
Пока нет комментариев.