Жареная овощная смесь с квашеной капустой и горошком

Ингредиенты

• Картофель - 300г
• Свекла - 150г
• Морковь - 100г
• Капуста квашеная - 150г
• Лук репчатый - 80г
• Огурцы маринованные - 70г
• Горох зеленый (замороженный/консервированный) - 100г
• Растительное масло - 30г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 2г

Шаги

1. Картофель, свеклу и морковь очистить и нарезать брусочками или кубиками среднего размера.
2. Лук нарезать полукольцами.
3. Огурцы нарезать соломкой.
4. В большой сковороде разогреть растительное масло. Обжарить картофель до полуготовности (около 10-12 минут).
5. Добавить свеклу и морковь. Жарить, помешивая, еще 7-10 минут.
6. Добавить лук и квашеную капусту. Жарить 5 минут.
7. Добавить зеленый горошек, маринованные огурцы, соль и перец. Перемешать и тушить под крышкой на слабом огне 5-7 минут до полной готовности овощей.
8. Подавать горячим.