Капеллини с креветками и вешенками в сливочном соусе

Ингредиенты

• Капеллини - 100г
• Креветки (очищенные) - 150г
• Вешенки - 150г
• Сливки (20% жирности) - 100г
• Масло растительное (для жарки) - 15г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Отварите капеллини в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Слейте воду и отставьте в сторону.
2. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
3. Добавьте нарезанные вешенки и обжаривайте до золотистого цвета (около 5-7 минут).
4. Добавьте креветки к грибам и жарьте, помешивая, пока они не порозовеют (около 3-4 минут). Посолите и поперчите.
5. Уменьшите огонь до минимума и влейте сливки. Прогрейте соус 1-2 минуты, не доводя до кипения.
6. Добавьте отваренные капеллини в сковороду к соусу, креветкам и грибам. Аккуратно перемешайте, чтобы паста равномерно покрылась соусом.
7. Подавайте немедленно.