Жареные яйца с беконом, помидорами и огурцами

Ингредиенты

• Помидоры - 150г
• Огурцы - 100г
• Яйца куриные - 150г (примерно 3 шт)
• Бекон - 100г
• Растительное масло (для жарки) - 15г
• Соль - 2г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Нарежьте бекон тонкими полосками. Разогрейте сковороду (можно без дополнительного масла, если бекон жирный) и обжарьте бекон до золотистой и хрустящей корочки. Выньте бекон и отложите, оставив жир на сковороде.
2. Помидоры нарежьте средними дольками или кубиками. Добавьте помидоры на сковороду с жиром от бекона и жарьте 3-4 минуты до мягкости.
3. Сдвиньте помидоры в сторону или временно выньте. Разбейте яйца на сковороду, посолите и поперчите. Жарьте до желаемой степени готовности (солнечная сторона или вкрутую).
4. Огурцы нарежьте тонкими кружочками или полукольцами.
5. Выложите на тарелку жареные яйца, рядом разложите помидоры. Сверху посыпьте хрустящим беконом. Подавайте с нарезанными свежими огурцами.