Жареная лапша со шпротами и яйцом

Ингредиенты

• Лапша быстрого приготовления (без пакетика со специями) - 85г
• Шпроты в масле - 120г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Вода (для варки лапши) - 300г
• Масло растительное (для жарки) - 15г

Шаги

1. Отварите лапшу быстрого приготовления в 300г воды до полуготовности (около 2-3 минут). Слейте воду и отложите лапшу.
2. Слейте большую часть масла из банки со шпротами, оставив около 5г для жарки. Шпроты разомните вилкой на крупные куски.
3. Разогрейте сковороду с оставшимся маслом (5г). Обжарьте размятые шпроты 1 минуту.
4. Добавьте отваренную лапшу в сковороду к шпротам и жарьте, помешивая, 3-4 минуты до легкой золотистой корочки.
5. Сдвиньте лапшу в сторону, разбейте на свободное место яйца и быстро перемешайте их, давая им схватиться (как для яичницы-болтуньи).
6. Тщательно перемешайте лапшу, шпроты и яйца. Жарьте еще 1 минуту. Подавайте немедленно.