Запеканка из вешенок и брокколи с яйцом и томатами
Запеченные в духовке вешенки и брокколи с добавлением лука, чеснока и помидоров, скрепленные яйцом.
8,5
9,5
9,0
Ингредиенты
- Вешенки - 250г
- Брокколи (соцветия) - 200г
- Помидоры - 150г
- Лук репчатый - 80г
- Чеснок - 10г
- Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
- Масло оливковое - 20г
- Масло кокосовое - 10г
- Салат листовой (для подачи) - 30г
- Руккола (для подачи) - 20г
- Сельдерей (стебли, для основы) - 50г
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания кокосовым маслом (оставив 5г для овощей).
- Вешенки нарежьте крупными кусками. Брокколи разделите на мелкие соцветия. Лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите. Сельдерей нарежьте тонкими ломтиками.
- В большой миске смешайте грибы, брокколи, лук, чеснок и сельдерей. Добавьте половину оливкового масла (10г) и перемешайте.
- Помидоры нарежьте кружочками или дольками.
- Выложите овощную смесь в форму для запекания. Сверху равномерно распределите помидоры.
- В отдельной миске слегка взбейте яйца, добавьте оставшееся оливковое масло (10г) и немного соли/перца (если бы они были разрешены, но используем только заданные продукты, поэтому пропускаем).
- Залейте овощи яичной смесью.
- Запекайте в разогретой духовке 25-30 минут, пока яйца не схватятся, а овощи не станут мягкими.
- Подавайте горячим, украсив свежей рукколой и листовым салатом.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыЗапеченные болгарские перцы, фаршированные нежным филе индейки с луком.
Вкусное и полезное блюдо из запеченных болгарского перца, кабачков и помидоров.
Вкусное и полезное блюдо, приготовленное в духовке с куриной грудкой, кабачками и картофелем.
Простое и сытное блюдо, где свиная вырезка запекается с картофелем. Огурцы добавляются в конце для свежести.
Сочное свиное мясо, запеченное с болгарским перцем, картофелем, баклажанами и морковью под томатным соусом.
Ароматное и сытное блюдо из куриных бедер, запеченных с миксом белокочанной и китайской капусты, картофеля и лука.
Комментарии
Пока нет комментариев.