Запеченные вешенки и брокколи с яйцом и томатами
Полезное и сытное блюдо, запеченное в духовке, с нежными грибами, брокколи и свежими томатами.
8,5
10,5
12,5
Ингредиенты
- Вешенки - 250г
- Брокколи - 200г
- Лук репчатый - 50г
- Помидоры - 100г
- Руккола - 15г
- Салат листовой - 20г
- Сельдерей (стебель) - 40г
- Чеснок - 10г
- Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
- Масло оливковое - 20г
- Масло кокосовое - 10г
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Вешенки нарежьте крупными кусками. Брокколи разделите на соцветия. Лук нарежьте полукольцами. Сельдерей нарежьте тонкими ломтиками. Чеснок мелко порубите.
- В большой миске смешайте вешенки, брокколи, лук, сельдерей, чеснок. Добавьте оливковое масло (15г) и перемешайте.
- Выложите овощи в форму для запекания. Помидоры нарежьте кружочками и разложите поверх овощей.
- Запекайте в духовке 20 минут.
- Пока овощи запекаются, растопите кокосовое масло (10г) на сковороде. Аккуратно разбейте яйца на сковороду, стараясь сохранить желток целым (или сделайте глазунью). Жарьте до желаемой готовности.
- Достаньте форму из духовки. Аккуратно выложите готовые яйца поверх запеченных овощей и томатов.
- Сбрызните оставшимся оливковым маслом (5г). Верните в духовку еще на 3-5 минут, чтобы белок схватился.
- Подавайте, украсив свежей рукколой и листовым салатом.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыЗапеченные болгарские перцы, фаршированные нежным филе индейки с луком.
Вкусное и полезное блюдо из запеченных болгарского перца, кабачков и помидоров.
Вкусное и полезное блюдо, приготовленное в духовке с куриной грудкой, кабачками и картофелем.
Простое и сытное блюдо, где свиная вырезка запекается с картофелем. Огурцы добавляются в конце для свежести.
Сочное свиное мясо, запеченное с болгарским перцем, картофелем, баклажанами и морковью под томатным соусом.
Ароматное и сытное блюдо из куриных бедер, запеченных с миксом белокочанной и китайской капусты, картофеля и лука.
Комментарии
Пока нет комментариев.