Жареный рис с кальмарами, овощами и яблоками

Ингредиенты

• Рис белый (сухой) - 150г
• Кальмары (очищенные) - 200г
• Морковь - 100г
• Помидоры - 100г
• Болгарский перец - 100г
• Фасоль белая (консервированная, слитая) - 80г
• Яблоки (очищенные от сердцевины) - 80г
• Растительное масло - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец - 2г

Шаги

1. Отварите рис до полуготовности (аль денте) и остудите.
2. Нарежьте кальмары кольцами или полосками. Морковь и болгарский перец нарежьте тонкой соломкой. Помидоры нарежьте кубиками. Яблоки нарежьте небольшими кубиками.
3. Разогрейте растительное масло в большой сковороде или воке на сильном огне.
4. Обжарьте кальмары в течение 1-2 минут до изменения цвета. Выньте из сковороды.
5. Добавьте морковь и болгарский перец, жарьте 3 минуты до мягкости.
6. Добавьте помидоры и фасоль, жарьте еще 2 минуты.
7. Добавьте рис, перемешайте и жарьте 3-4 минуты, постоянно помешивая.
8. Верните кальмары в сковороду, добавьте нарезанные яблоки, соль и перец. Готовьте еще 1 минуту, чтобы яблоки слегка размягчились.
9. Тщательно перемешайте и подавайте горячим.