Жареные Капеллини с фасолью, джекфрутом и шпротами
Сытное и необычное блюдо, где паста капеллини обжаривается с черной фасолью, кусочками джекфрута и пикантными шпротами, скрепленное гусиным яйцом и ароматизированное бергамотом.
12,5
10,5
31,5
Ингредиенты
- Фасоль черная (консервированная) - 150г
- Ячневая крупа (отваренная) - 100г
- Капеллини (сухие) - 80г
- Джекфрут (консервированный, в рассоле) - 120г
- Яйца гусиные - 100г (примерно 2 шт)
- Шпроты (в масле) - 50г
- Масло растительное (для жарки) - 20г
- Цедра бергамота - 2г
Приготовление
- Отварите капеллини до состояния аль денте, слейте воду и отставьте.
- Слейте жидкость с консервированной фасоли и джекфрута. Джекфрут разомните вилкой до состояния крупных волокон.
- Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне.
- Добавьте отваренную ячневую крупу, фасоль и джекфрут. Обжаривайте 5-7 минут, помешивая.
- Добавьте шпроты (вместе с небольшим количеством масла из банки) и цедру бергамота. Перемешайте и жарьте еще 3 минуты.
- Сдвиньте содержимое сковороды в одну сторону. В освободившееся место влейте слегка взбитые гусиные яйца.
- Когда яйца начнут схватываться, добавьте капеллини и быстро перемешайте все ингредиенты, чтобы яйца равномерно распределились и связали смесь.
- Жарьте, постоянно помешивая, до желаемой степени готовности (около 3-5 минут). Подавайте немедленно.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыЖареная гречневая крупа с домашним фаршем, шампиньонами, луком и морковью.
Паста с нежными кальмарами, шампиньонами и свежим шпинатом в густом сливочном соусе.
Вкусный и сытный лаваш с вареной колбасой, мягким сыром и соусами.
Вкусные и сытные оладьи с сыром и колбасой, обжаренные до золотистой корочки.
Обжаренная куриная грудка, маринованная в соевом соусе и апельсиновом соке, подается с жареным картофелем и соусом из греческого йогурта и апельсина.
Хрустящие кукурузные тортильи, обжаренные на сковороде с начинкой из сырокопченой колбасы, соленых огурцов и тертого сыра, заправленные соусом.
Комментарии
Пока нет комментариев.