Жареные котлеты из гречки с курицей и зеленым горошком под сырной корочкой

Ингредиенты

• Гречка (сухая) - 100г
• Куриная грудка - 200г
• Картофель - 150г
• Горошек зеленый консервированный (слитый) - 80г
• Сыр твердый - 50г
• Мука пшеничная - 30г
• Соль - 3г
• Перец черный молотый - 1г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Отварите гречку до готовности и остудите.
2. Куриную грудку измельчите в блендере или пропустите через мясорубку, чтобы получить фарш.
3. Картофель очистите, отварите до мягкости, разомните в пюре.
4. Смешайте остывшую гречку, куриный фарш, картофельное пюре, зеленый горошек (предварительно слив жидкость), соль и перец.
5. Добавьте половину натертого сыра (25г) и муку. Тщательно перемешайте до однородной массы.
6. Сформируйте небольшие плоские котлеты.
7. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
8. Обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки (примерно по 5-7 минут с каждой стороны).
9. За 2 минуты до готовности посыпьте оставшимся сыром (25г) и накройте крышкой, чтобы сыр расплавился.