Жареная куриная грудка с шампиньонами и мягким сыром

Ингредиенты

• Куриная грудка - 250г
• Шампиньоны - 150г
• Сыр мягкий (например, моцарелла или сливочный) - 50г
• Растительное масло (для жарки) - 15г
• Соль - 2г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Куриную грудку нарежьте на небольшие медальоны или полоски толщиной около 1.5 см. Посолите и поперчите.
2. Шампиньоны протрите и нарежьте пластинками.
3. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
4. Обжарьте курицу до золотистой корочки с обеих сторон (примерно по 4-5 минут на сторону).
5. Добавьте нарезанные шампиньоны к курице и жарьте, пока грибы не выпустят влагу и не начнут подрумяниваться (около 5-7 минут).
6. Уменьшите огонь до минимума. Накройте сковороду крышкой и дайте курице дойти до готовности (еще 3-5 минут).
7. Снимите крышку, равномерно распределите кусочки мягкого сыра поверх курицы и грибов.
8. Накройте крышкой еще на 1-2 минуты, пока сыр полностью не расплавится.