Жареная соба с крабовыми палочками и огурцом

Ингредиенты

• Лапша гречневая (соба) - 100г
• Огурцы - 150г
• Крабовые палочки - 100г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соевый соус (для вкуса, считается как специя/добавка) - 10г

Шаги

1. Отварите гречневую лапшу соба согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Слейте воду и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.
2. Нарежьте огурцы тонкой соломкой.
3. Нарежьте крабовые палочки небольшими кусочками или соломкой.
4. Разогрейте растительное масло в воке или большой сковороде на сильном огне.
5. Быстро обжарьте крабовые палочки в течение 1-2 минут.
6. Добавьте отваренную лапшу соба и продолжайте жарить, помешивая, около 3 минут.
7. Добавьте соевый соус и перемешайте.
8. Снимите с огня. Добавьте нарезанные огурцы и быстро перемешайте (огурцы должны остаться слегка хрустящими). Подавайте немедленно.