Жареный булгур с мясом и овощами
Сытное азиатско-средиземноморское блюдо, обжаренное на сковороде с миксом из мяса и овощей.
Ккал/100г266
Белки18,5
Жиры11,2
Углеводы22,8
Ингредиенты
- Булгур - 150г
- Куриная грудка - 100г
- Свинина (вырезка) - 100г
- Колбаса вареная - 50г
- Болгарский перец - 100г
- Баклажаны - 100г
- Горошек зеленый консервированный - 50г
- Масло оливковое - 20г
- Масло подсолнечное - 10г
- Мука пшеничная - 10г
- Мука ржаная - 5г
- Мука цельнозерновая - 5г
Шаги
- Булгур отварить до полуготовности (аль денте) согласно инструкции на упаковке и отставить.
- Куриную грудку и свинину нарезать мелкими кубиками. Колбасу нарезать соломкой.
- Болгарский перец и баклажаны нарезать небольшими кубиками.
- В глубокой сковороде разогреть смесь оливкового и подсолнечного масла.
- Обжарить свинину до золотистой корочки, затем добавить куриную грудку и жарить до готовности.
- Добавить нарезанные овощи (перец и баклажаны) и жарить 5-7 минут до мягкости.
- Добавить нарезанную колбасу и зеленый горошек, жарить еще 2 минуты.
- В отдельной небольшой миске смешать три вида муки (пшеничную, ржаную, цельнозерновую) с небольшим количеством воды до состояния густой сметаны. Это будет загуститель.
- Добавить в сковороду полуготовый булгур. Перемешать.
- Влить мучную смесь, быстро помешивая, чтобы она равномерно распределилась и загустила сок. Готовить 2-3 минуты.
- Подавать немедленно.
Реакции
Пока нет реакций.
Похожие рецепты
Все рецептыГречка с фаршем, грибами и овощами, жаренная
Жареная гречневая крупа с домашним фаршем, шампиньонами, луком и морковью.
Макароны с жареными шампиньонами на оливковом масле
Простое и быстрое блюдо из пасты и обжаренных шампиньонов с использованием оливкового масла.
Конкилье с курицей и шпинатом на чесночном масле
Паста конкилье, обжаренная с кусочками куриной грудки, свежим шпинатом и укропом, приправленная чесноком.
Жареная лапша с овощами и сыром
Быстрое азиатское блюдо, обжаренное на сковороде с добавлением консервированных овощей, свежих овощей и сливочного сыра.
Жареные спагетти с тушёнкой и яйцом
Быстрое и сытное блюдо, где спагетти обжариваются с ароматной свиной тушёнкой и смешиваются с яйцом.
Свинина и курица, тушеные с овощами и орехами в сливочном соусе
Ароматное жаркое из свиной вырезки и куриных бедер с болгарским перцем, картофелем и морковью, загущенное сливками и дополненное грецкими орехами.