Жареная соба с вареной колбасой и огурцом

Ингредиенты

• Лапша гречневая (соба) - 100г
• Колбаса вареная - 150г
• Огурцы свежие - 100г
• Растительное масло (для жарки) - 15г
• Соевый соус (для вкуса) - 5г

Шаги

1. Отварите гречневую лапшу соба согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Слейте воду и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.
2. Нарежьте вареную колбасу соломкой или кубиками.
3. Огурцы нарежьте тонкой соломкой.
4. Разогрейте растительное масло в сковороде или воке на сильном огне.
5. Обжарьте колбасу 2-3 минуты до легкой золотистой корочки.
6. Добавьте в сковороду готовую лапшу соба и быстро перемешайте, жарьте 2 минуты.
7. Добавьте соевый соус и перемешайте. Снимите с огня.
8. Добавьте нарезанные огурцы в самом конце, быстро перемешайте (огурцы должны остаться слегка хрустящими). Подавайте немедленно.