Жареная репа с печенью трески и козьим молоком

Ингредиенты

• Репа - 300г
• Печень трески (консервированная) - 100г
• Молоко козье - 100г
• Огурцы соленые - 50г
• Масло растительное (для жарки) - 15г
• Соль - 1г
• Перец черный молотый - 1г

Шаги

1. Репу очистить и нарезать кубиками примерно 1.5х1.5 см.
2. На сковороде разогреть растительное масло. Обжаривать репу на среднем огне до золотистой корочки и мягкости (около 15-20 минут). Посолить и поперчить в процессе жарки.
3. Пока репа жарится, мелко нарезать соленые огурцы.
4. Печень трески слить от лишнего масла (если есть) и слегка размять вилкой.
5. Когда репа почти готова, добавить к ней печень трески и нарезанные огурцы. Перемешать и жарить еще 2 минуты.
6. Влить козье молоко. Уменьшить огонь до минимума и тушить, помешивая, пока молоко слегка не загустеет и не образует легкий соус (около 5 минут).
7. Подавать горячим.