Жареная индейка с овощами и картофелем

Ингредиенты

• Бедра индейки (без кожи) - 250г
• Картофель - 200г
• Шампиньоны - 100г
• Фасоль стручковая (замороженная или свежая) - 100г
• Шпинат свежий - 50г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Картофель очистить и нарезать кубиками (примерно 1.5х1.5 см).
2. Бедра индейки нарезать небольшими кусочками (2-3 см).
3. Разогреть половину масла на сковороде на среднем огне. Обжарить картофель до полуготовности (около 10-12 минут), периодически помешивая.
4. Добавить к картофелю индейку. Жарить, пока мясо не начнет подрумяниваться (около 5-7 минут).
5. Нарезать шампиньоны пластинами. Добавить их в сковороду вместе со стручковой фасолью. Жарить еще 5 минут.
6. Добавить оставшееся масло, соль и перец. Перемешать.
7. В конце добавить шпинат. Готовить 1-2 минуты, пока шпинат не осядет.
8. Подавать горячим.