Капеллини с белыми грибами и кальмарами, обжаренные на сковороде

Ингредиенты

• Кальмары (очищенные тушки) - 150г
• Белые грибы (свежие или замороженные) - 100г
• Капеллини (сухие) - 100г
• Растительное масло (для жарки) - 15г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Отварите капеллини в подсоленной воде до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и отставьте пасту в сторону.
2. Белые грибы нарежьте тонкими ломтиками. Кальмары нарежьте кольцами или полосками толщиной около 1 см.
3. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
4. Обжарьте белые грибы до золотистого цвета (около 5-7 минут).
5. Добавьте нарезанные кальмары к грибам. Жарьте, помешивая, 2-3 минуты, пока кальмары не станут непрозрачными. Не передержите, чтобы они не стали жесткими.
6. Добавьте отваренные капеллини в сковороду к грибам и кальмарам.
7. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте и прогрейте все вместе 1-2 минуты, чтобы паста впитала ароматы.
8. Подавайте немедленно.