Жареная кукурузная каша с мидиями и яйцом

Ингредиенты

• Кукурузная крупа (сухая) - 100г
• Мидии (очищенные, замороженные/консервированные) - 150г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Вода (для варки крупы) - 300г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Отварите кукурузную крупу до готовности (как для густой каши). Остудите.
2. Разогрейте растительное масло на сковороде.
3. Обжарьте мидии до готовности (если они замороженные, убедитесь, что они полностью разморожены и вода испарилась).
4. Добавьте готовую кукурузную кашу к мидиям и обжаривайте 3-5 минут, помешивая, до образования легкой корочки.
5. Сдвиньте кашу с мидиями в сторону, разбейте яйца на свободное место сковороды. Быстро перемешайте яйца, чтобы они начали схватываться (как для скрэмбла), или оставьте целыми, как глазунью.
6. Смешайте яйца с кашей и мидиями. Готовьте до желаемой степени готовности яиц. Подавайте немедленно.