Жареные макароны с мясом и сливочным соусом

Ингредиенты

• Макароны - 200г
• Свинина (вырезка) - 100г
• Фарш Домашний из свинины и говядины - 150г
• Тушёнка говяжья - 100г
• Молоко коровье - 250г
• Мука пшеничная - 20г
• Чеснок - 5г
• Куркума - 3г
• Перец черный - 2г
• Батон пшеничный - 50г

Шаги

1. Отварите макароны до состояния аль денте, слейте воду.
2. Свинину (вырезку) нарежьте мелкими кубиками. Чеснок измельчите.
3. На сковороде разогрейте немного жира (предполагается, что он остался от тушенки или фарша, если нет, то используем минимальное количество, не указанное в списке, но для жарки необходимо), обжарьте кусочки свинины до золотистой корочки.
4. Добавьте домашний фарш и тушенку. Жарьте, разбивая комочки, пока мясо не будет готово.
5. Добавьте измельченный чеснок, куркуму и черный перец. Перемешайте.
6. В отдельной емкости смешайте муку с небольшим количеством холодного молока до однородной консистенции. Оставшееся молоко доведите до кипения.
7. В кипящее молоко тонкой струйкой влейте мучную смесь, постоянно помешивая, до загустения. Посолите (соль не указана, но подразумевается для вкуса, если не использовать, то блюдо будет пресным).
8. Добавьте отваренные макароны к мясу, перемешайте.
9. Залейте макароны с мясом молочным соусом. Прогрейте 2-3 минуты, чтобы соус обволок макароны.
10. Батон нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте на сухой сковороде до хрустящего состояния (крутоны).
11. Подавайте горячим, посыпав крутонами из батона.