Запеканка из камбалы с картофелем и пастой под молочным соусом
Запеканка из слоев камбалы, отварной пасты фузилли и овощей, залитая легким соусом на основе молока и муки.
14,5
7,5
18,5
Ингредиенты
- Камбала - 300г
- Картофель - 400г
- Фузилли (спирали) - 150г
- Лук репчатый - 100г
- Морковь - 100г
- Молоко коровье - 200г
- Мука пшеничная - 20г
- Масло подсолнечное - 20г
- Петрушка - 10г
- Перец черный - 2г
- Масло льняное - 10г
Приготовление
- Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками. Лук и морковь мелко нарезать.
- Пасту фузилли отварить до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке.
- Камбалу очистить, удалить кости и нарезать небольшими кусочками. Посолить и поперчить черным перцем.
- На сковороде разогреть половину подсолнечного масла. Обжарить лук и морковь до мягкости (около 5 минут).
- Приготовить соус: в отдельной кастрюле растопить оставшееся подсолнечное масло (или часть льняного), добавить муку, быстро перемешать. Влить молоко, постоянно помешивая венчиком, до загустения. Посолить, поперчить, добавить часть рубленой петрушки.
- В форму для запекания выложить слоями: половину картофеля, половину пасты, половину рыбы, половину обжаренных овощей. Повторить слои.
- Залить все молочным соусом. Сверху полить льняным маслом.
- Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 35-40 минут до готовности картофеля и золотистой корочки.
- Подавать, посыпав оставшейся свежей петрушкой.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростая и сытная запеканка из отварных макарон, фарша из индейки и густого томатного соуса.
Простая и сытная запеканка из рубленой индейки и лука, скрепленная яйцами.
Сытное и питательное блюдо из куриной печени и гречки, запеченное до золотистой корочки.
Нежный пирог с морковью, бананами, изюмом и орехами пекан, запеченный до золотистой корочки.
Слои армянского лаваша, прослоенные нежной начинкой из творога, шпината и пармезана, запеченные до золотистой корочки.
Ароматное запеченное блюдо из куриных бедер с грибами и овощами, приправленное свежей зеленью.
Комментарии
Пока нет комментариев.