Жареная гречка с бараниной и шампиньонами

Ингредиенты

• Баранина (мякоть) - 200г
• Гречневая крупа (сухая) - 100г
• Шампиньоны - 150г
• Растительное масло - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 2г

Шаги

1. Отварите гречку до полуготовности (около 10 минут), слейте воду.
2. Нарежьте баранину небольшими кубиками (1.5-2 см). Шампиньоны нарежьте пластинками.
3. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде на сильном огне. Обжарьте баранину до золотистой корочки (около 5-7 минут).
4. Добавьте к баранине нарезанные шампиньоны. Жарьте, пока грибы не выпустят и не выпарят влагу (около 5 минут).
5. Добавьте полуготовую гречку в сковороду к мясу и грибам. Посолите и поперчите.
6. Уменьшите огонь до среднего, перемешайте и жарьте все вместе еще 10-12 минут, периодически помешивая, пока гречка не станет рассыпчатой и полностью готовой.