Гречка, жаренная со свининой и пекинской капустой

Ингредиенты

• Гречневая крупа (сухая) - 100г
• Свиная вырезка - 150г
• Китайская капуста (пекинская) - 200г
• Растительное масло (для жарки) - 15г
• Соль - 2г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Отварите гречневую крупу до готовности (согласно инструкции на упаковке). Откиньте на дуршлаг и дайте остыть.
2. Свинину нарежьте тонкими полосками (соломкой). Пекинскую капусту крупно нашинкуйте, используя только белые и светло-зеленые части.
3. Разогрейте растительное масло в сковороде (лучше вок) на сильном огне.
4. Обжарьте свинину до золотистой корочки (около 4-5 минут), приправьте солью и перцем.
5. Добавьте в сковороду нарезанную капусту. Жарьте, помешивая, 2-3 минуты, пока капуста не станет слегка мягкой, но останется хрустящей.
6. Добавьте готовую гречку к мясу и капусте. Тщательно перемешайте и жарьте все вместе еще 2-3 минуты, чтобы гречка прогрелась и впитала ароматы.
7. Подавайте немедленно.