Жареные рисовые крокеты с креветками и сыром в азиатском стиле

Ингредиенты

• Рис белый - 150г
• Креветки (очищенные) - 100г
• Сыр мягкий - 50г
• Мука пшеничная - 50г
• Огурцы маринованные - 30г
• Лук репчатый - 20г
• Майонез - 20г
• Кетчуп - 15г
• Горчица - 5г
• Рыбный соус - 5г
• Растительное масло (для жарки) - 30г
• Салат листовой (для подачи) - 20г
• Огурцы (свежие) - 20г
• Свекла (для цвета/гарнира, отварная/маринованная) - 30г

Шаги

1. Отварите рис до готовности и остудите.
2. Креветки мелко нарежьте или измельчите. Лук репчатый мелко нарежьте.
3. Смешайте остывший рис, нарезанные креветки, мягкий сыр, половину нарезанных маринованных огурцов и половину нарезанного лука. Сформируйте небольшие шарики или котлетки.
4. Обваляйте крокеты в муке.
5. Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжаривайте крокеты до золотистой корочки со всех сторон (fry).
6. Приготовьте соус: смешайте майонез, кетчуп, горчицу, рыбный соус и оставшийся нарезанный лук.
7. Свеклу и свежие огурцы нарежьте соломкой или тонкими ломтиками для гарнира.
8. Подавайте горячие крокеты с соусом, салатом листовым, свежими огурцами и свеклой.