Жареный картофель с белыми грибами и квашеной капустой

Ингредиенты

• Картофель - 400г
• Белые грибы (свежие или замороженные) - 200г
• Капуста квашеная - 150г
• Лук репчатый - 100г
• Огурцы соленые - 50г
• Укроп - 10г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Картофель очистить и нарезать брусочками или ломтиками.
2. Белые грибы очистить и нарезать средними кусочками.
3. Лук репчатый нарезать полукольцами.
4. Сковороду разогреть с растительным маслом. Обжарить лук до прозрачности.
5. Добавить грибы и жарить, пока не выпарится лишняя влага.
6. Добавить картофель к грибам и луку. Жарить на среднем огне, периодически помешивая, до полуготовности картофеля (около 15 минут).
7. Квашеную капусту слегка отжать от лишнего рассола (если необходимо) и добавить к картофелю и грибам. Жарить еще 10 минут.
8. Соленые огурцы нарезать небольшими кубиками и добавить за 5 минут до готовности.
9. Посолить (если нужно, учитывая соленость капусты и огурцов) и поперчить (если бы перец был в списке). Перемешать.
10. Снять с огня, посыпать мелко нарубленным укропом.