Яичница-болтунья с колбасой и сыром под соусом

Ингредиенты

• Яйца куриные - 150г (примерно 3 шт)
• Колбаса вареная - 100г
• Сыр твердый - 50г
• Майонез - 20г
• Кетчуп - 15г
• Соль - 2г
• Перец черный молотый - 1г
• Растительное масло (для жарки) - 15г

Шаги

1. Нарежьте вареную колбасу мелкими кубиками.
2. Натрите твердый сыр на крупной терке.
3. Взбейте яйца с солью и перцем в миске.
4. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
5. Обжарьте колбасу в течение 2-3 минут до легкой золотистости.
6. Влейте яичную смесь на сковороду к колбасе. Жарьте, постоянно помешивая, как для болтуньи (скрэмбл), пока яйца не схватятся, но останутся слегка влажными.
7. За 1 минуту до готовности добавьте тертый сыр и перемешайте, чтобы он расплавился.
8. Снимите с огня. Смешайте майонез и кетчуп в отдельной емкости.
9. Подавайте яичницу, полив сверху соусом из майонеза и кетчупа.