Говяжья вырезка с белыми грибами и зеленым горошком

Ингредиенты

• Говядина (вырезка) - 250г
• Белые грибы - 150г
• Горох зеленый (замороженный) - 100г
• Базилик (свежий) - 7г
• Растительное масло (для жарки) - 15г

Шаги

1. Говяжью вырезку нарежьте тонкими ломтиками поперек волокон.
2. Белые грибы очистите и нарежьте пластинками.
3. Разогрейте половину масла на сковороде и быстро обжарьте говядину до желаемой степени прожарки (около 2-3 минут). Выньте мясо и отложите.
4. Добавьте оставшееся масло на ту же сковороду. Обжарьте грибы до золотистого цвета (около 5-7 минут).
5. Добавьте зеленый горошек к грибам и готовьте еще 3-4 минуты, пока горошек не станет ярко-зеленым и мягким.
6. Верните говядину на сковороду, перемешайте и прогрейте 1 минуту.
7. Снимите с огня. Мелко нарежьте базилик и вмешайте в блюдо перед подачей.