Жареная курица с овощами и гречневой лапшой в сливочно-кефирном соусе

Ингредиенты

• Куриная грудка - 250г
• Сливки (20%) - 100г
• Лапша гречневая (соба) - 100г
• Булгур - 50г
• Сосиски - 100г
• Болгарский перец - 150г
• Помидоры - 100г
• Лук репчатый - 80г
• Кефир (2.5%) - 50г
• Моцарелла - 50г
• Белокочанная капуста - 150г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Отварите гречневую лапшу (соба) и булгур согласно инструкциям на упаковке. Слейте воду.
2. Нарежьте куриную грудку и сосиски небольшими кубиками. Нарежьте лук, болгарский перец и помидоры крупными кубиками. Капусту тонко нашинкуйте.
3. Разогрейте масло в большой сковороде. Обжарьте курицу до золотистой корочки (около 5-7 минут). Добавьте сосиски и жарьте еще 3 минуты.
4. Добавьте лук, болгарский перец и капусту. Жарьте, помешивая, 5-7 минут до смягчения овощей.
5. Добавьте помидоры, соль и перец. Готовьте 2 минуты.
6. В отдельной миске смешайте сливки и кефир. Влейте смесь в сковороду к курице и овощам. Доведите до слабого кипения.
7. Добавьте отваренную лапшу и булгур. Перемешайте.
8. Снимите с огня. Сверху раскрошите моцареллу и дайте ей расплавиться от остаточного тепла (1-2 минуты). Подавайте горячим.