Жареные каннеллони с начинкой из свинины и овощей под сливочно-творожным соусом

Ингредиенты

• Каннеллони - 150г
• Свинина (вырезка) - 150г
• Болгарский перец - 100г
• Лук репчатый - 50г
• Сливки - 50г
• Творог 5% - 50г
• Кефир - 50г
• Моцарелла - 30г
• Помидоры - 50г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Отварите каннеллони до полуготовности (аль денте) согласно инструкции на упаковке. Слейте воду.
2. Свинину нарежьте мелкими кубиками. Лук и болгарский перец нарежьте мелкими кубиками. Помидоры нарежьте мелкими кубиками.
3. На сковороде разогрейте масло. Обжарьте свинину до золотистой корочки (около 5-7 минут).
4. Добавьте лук и болгарский перец к свинине, жарьте до мягкости овощей (около 5 минут). Добавьте помидоры, соль и перец. Готовьте еще 3 минуты. Снимите с огня и дайте немного остыть.
5. Аккуратно наполните отваренные каннеллони получившейся начинкой.
6. В отдельной миске смешайте сливки, творог и кефир до однородной консистенции. Посолите по вкусу.
7. В той же сковороде, где жарилось мясо (или в чистой), выложите фаршированные каннеллони в один слой.
8. Залейте каннеллони сливочно-творожным соусом. Посыпьте сверху тертой моцареллой.
9. Жарьте на среднем огне под крышкой 10-15 минут, пока соус не загустеет, а сыр не расплавится. Подавайте горячим.