Жареный рис с ветчиной, капустой и маринованными огурцами

Ингредиенты

• Рис белый (готовый) - 200г
• Ветчина - 100г
• Капуста белокочанная - 150г
• Яйца куриные - 2 шт (около 100г)
• Огурцы маринованные - 50г
• Кукуруза консервированная - 70г
• Укроп (свежий) - 5г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Отварить рис до готовности и остудить.
2. Нарезать ветчину и маринованные огурцы мелкими кубиками. Капусту тонко нашинковать. Укроп мелко порубить.
3. Разогреть растительное масло в большой сковороде или воке на среднем огне.
4. Обжарить ветчину до легкой золотистой корочки (2-3 минуты).
5. Добавить нашинкованную капусту и жарить, помешивая, пока она не станет мягче (около 5 минут).
6. Сдвинуть овощи и ветчину в сторону сковороды. В освободившееся место разбить яйца и быстро перемешать их, готовя как скрэмбл (1-2 минуты).
7. Добавить готовый рис, кукурузу и маринованные огурцы. Хорошо перемешать все ингредиенты.
8. Жарить, постоянно помешивая, 5-7 минут, чтобы рис прогрелся и слегка поджарился.
9. Снять с огня, посыпать свежим укропом. Подавать горячим.