Жареная квашеная капуста с вареной колбасой

Ингредиенты

• Капуста квашеная - 400г
• Колбаса вареная - 150г
• Морковь - 100г
• Лук репчатый - 50г
• Растительное масло - 20г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Нарежьте вареную колбасу кубиками или соломкой.
2. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке.
3. Разогрейте растительное масло на сковороде, обжарьте лук до прозрачности (3 минуты).
4. Добавьте морковь и жарьте еще 5 минут до мягкости.
5. Добавьте квашеную капусту (если она очень кислая, можно слегка отжать лишний рассол). Тушите под крышкой 10 минут, периодически помешивая.
6. Добавьте нарезанную колбасу и черный перец. Жарьте все вместе еще 7-10 минут, пока колбаса не подрумянится, а капуста не станет мягкой.
7. Подавайте горячим.