Гречка с куриными бедрами и овощами, жаренная на сковороде

Ингредиенты

• Гречневая крупа (сухая) - 150г
• Куриные бедра (мясо без кости) - 250г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 80г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Куриные бедра нарежьте небольшими кусочками.
2. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке или нарежьте соломкой.
3. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Обжарьте курицу до золотистой корочки (около 7-10 минут).
4. Добавьте лук и морковь к курице. Жарьте, помешивая, пока овощи не станут мягкими (около 5 минут).
5. Гречневую крупу промойте. Добавьте гречку к курице и овощам на сковороду. Перемешайте.
6. Влейте воду (примерно в 3 раза больше объема гречки, около 450 мл). Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите до полного впитывания воды и готовности гречки (около 15-20 минут).
7. Снимите с огня и дайте постоять под крышкой 5 минут перед подачей.