Жареная говядина с картофелем и гречкой на сливочном масле

Ингредиенты

• Говядина (вырезка) - 250г
• Картофель - 300г
• Гречка - 100г
• Масло подсолнечное - 20г
• Масло сливочное - 15г
• Сметана - 30г
• Яйца куриные - 1 шт (для связки/добавки, если нужно, но в данном рецепте не используется для жарки)

Шаги

1. Отварить гречку до готовности и отставить.
2. Говяжью вырезку нарезать тонкими полосками.
3. Картофель очистить, нарезать брусочками.
4. На сковороде разогреть подсолнечное масло. Обжарить картофель до полуготовности (около 10 минут).
5. Добавить говядину к картофелю и жарить, помешивая, до готовности мяса (еще 7-10 минут).
6. В конце жарки добавить сливочное масло, чтобы оно растаяло и покрыло ингредиенты.
7. Смешать обжаренную смесь с отварной гречкой.
8. Подавать, добавив сверху сметану.