Обжаренные вешенки с конкилье и болгарским перцем

Ингредиенты

• Вешенки - 250г
• Конкилье (сухие) - 150г
• Болгарский перец - 150г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Отварите конкилье до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и отставьте в сторону.
2. Вешенки промойте и нарежьте средними ломтиками. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте полосками.
3. Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне.
4. Добавьте вешенки и жарьте, помешивая, до золотистого цвета (около 5-7 минут).
5. Добавьте нарезанный болгарский перец к грибам и жарьте еще 3-4 минуты, пока перец не станет мягче, но сохранит легкую хрусткость.
6. Добавьте отваренные конкилье в сковороду к грибам и перцу.
7. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте и прогрейте все вместе 1-2 минуты.
8. Подавайте немедленно.