Хрустящие анчоусы с арахисово-овсяной корочкой

Ингредиенты

• Анчоусы (свежие или консервированные в масле, слитые) - 150г
• Арахис (очищенный, несоленый) - 50г
• Овсянка (быстрого приготовления) - 50г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Измельчите арахис и овсянку в блендере до состояния крупной крошки. Смесь должна быть неоднородной.
2. Обваляйте анчоусы в полученной арахисово-овсяной смеси, слегка прижимая, чтобы покрытие хорошо держалось.
3. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
4. Аккуратно выложите анчоусы в разогретое масло.
5. Жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневой и хрустящей корочки.
6. Выложите готовые анчоусы на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.