Жареный булгур с куриными бёдрами и болгарским перцем

Ингредиенты

• Куриные бедра (без кожи и кости) - 250г
• Булгур - 100г
• Болгарский перец (красный) - 150г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Подготовьте ингредиенты: куриные бедра нарежьте кубиками 2х2 см. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте крупными квадратами.
2. Отварите булгур до полуготовности (аль денте) согласно инструкции на упаковке (обычно 10-12 минут). Слейте воду.
3. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или воке на сильном огне.
4. Обжарьте куриные бедра до золотистой корочки (около 5-7 минут). Посолите и поперчите.
5. Добавьте нарезанный болгарский перец к курице и жарьте, помешивая, 3-4 минуты, пока перец не станет мягче, но сохранит хрусткость.
6. Добавьте отваренный булгур в сковороду. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Жарьте вместе еще 2-3 минуты, чтобы булгур пропитался вкусами.
7. Попробуйте, при необходимости добавьте соль. Подавайте немедленно.