Жареная говядина с горохом и лапшой

Ингредиенты

• Говядина (вырезка) - 150г
• Горох сушеный - 50г
• Лапша быстрого приготовления (без пакетиков со специями) - 85г
• Растительное масло - 20г

Шаги

1. Замочите сушеный горох в горячей воде минимум на 1 час для ускорения варки. Слейте воду.
2. Нарежьте говяжью вырезку тонкими полосками.
3. Отварите замоченный горох до полуготовности (около 15-20 минут). Слейте воду.
4. Залейте лапшу быстрого приготовления кипятком на 3 минуты, чтобы она стала мягкой, но оставалась слегка упругой (аль денте). Слейте воду.
5. Разогрейте растительное масло в сковороде (wok) на сильном огне.
6. Обжарьте говядину до золотистой корочки (3-4 минуты).
7. Добавьте полуготовый горох к говядине и жарьте еще 5 минут, помешивая.
8. Добавьте отжатую лапшу в сковороду. Быстро перемешайте и жарьте все вместе 2-3 минуты, чтобы ингредиенты прогрелись и слегка подрумянились.