Жареные котлеты из горбуши с картофелем

Ингредиенты

• Горбуша консервированная (в собственном соку) - 150г
• Картофель - 300г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г
• Растительное масло для жарки - 20г

Шаги

1. Отварите картофель до готовности, слейте воду и разомните в пюре. Дайте немного остыть.
2. Слейте жидкость из банки с горбушей. Переложите рыбу в миску и разомните вилкой.
3. В миску с рыбой добавьте остывшее картофельное пюре, взбитые яйца, соль и перец.
4. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы. Если масса слишком жидкая, можно добавить немного муки (хотя по условиям мы ее не используем, поэтому просто сделайте котлеты небольшого размера).
5. Сформируйте из полученной массы небольшие плоские котлеты.
6. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
7. Обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки (примерно по 4-5 минут с каждой стороны).